Идеальное сопровождение к морепродукьам: подавать Дюпрэ сухое белое Бордо с этим креветка ризотто.
Для 4-х человек:
260г ризотто рис
24 креветки
40 мл белого вина
1 л растительного или рыбы brotj
1 шалот
20 мл сливок
сыр пармезан (50 г)
розмарина,зеленый лук
Обжарить шалот в небольшом количестве оливкового масла, затем добавить рис, розмарин, готовить “сухой”, перемешивая в течение приблизительно 5 минут, затем добавить белое вино и бульон.
В конце сварки риса, добавить сливки, пармезан, сезон. Добавьте зеленый лук.
Обжарить креветки в масле и поместить их на ризотто.